Ένα ιστορικό εστιατόριο, πολυτελείς σουίτες με θέα το μαγευτικό τοπίο της χερσονήσου του Αγίου Όρους και μια ξενοδοχειακή μονάδα με μίνιμαλ στοιχεία στο κέντρο της Αμμουλιανής. Η Trinity Group Hospitality συστήνεται στο ταξιδιωτικό της κοινό.
Της Ντέπυς Χιωτοπούλου (hiotopoulou@gmail.com)
Την αποκαλούν ως το ‘κρυμμένο διαμάντι της Χαλκιδικής’, είναι το μοναδικό κατοικήσιμο νησάκι της, διαθέτει μαγευτικές παραλίες με χρυσές αμμουδιές και γαλαζοπράσινα νερά, αξιόλογη τουριστική υποδομή, και το βασικότερο, απέχει μόλις 120 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη και ένα τέταρτο με το φέριμποτ από το πορθμείο της Τρυπητής.
Ταξιδεύουμε στην τρίτη χερσόνησο της Χαλκιδικής, και λίγο πριν φτάσουμε στην ‘πύλη του Αγίου Όρους’ – την Ουρανούπολη-, προσεγγίζουμε το λιμανάκι της Τρυπητής, απ’ όπου θα επιβιβαστούμε στο φέριμποτ για να περάσουμε απέναντι στο νησάκι της Αμμουλιανής.
Αφορμή για να επισκεφτούμε το γραφικό νησάκι των 500 περίπου μόνιμων κατοίκων, είναι το νέο πρότζεκτ που έχει ήδη ξεκινήσει από το καλοκαίρι του 2022, ο δραστήριος επιχειρηματίας Βελισσάριος Χωρινός.
Ιδιοκτήτης γνωστού τουριστικού γραφείου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ο Βελισσάριος Χωρινός έχοντας καταγωγή από την Αμμουλιανή, βάζει μπροστά ένα νέο επιχειρηματικό πρότζεκτ επενδύοντας στον τόπο με τον οποίο είναι συναισθηματικά δεμένος. Παράλληλα, με τις επενδύσεις του τόσο στον ξενοδοχειακό τομέα όσο και στην εστίαση έρχεται να ‘ταράξει’ τα νερά στην Αμμουλιανή ανεβάζοντας το επίπεδο σε παροχές, ποιότητα, ‘θερμή’ φιλοξενία!
Το νέο επιχειρηματικό πρότζεκτ
Trinity Group Hospitality ονομάζεται η εταιρία που ίδρυσε ο Βελισσάριος Χωρινός στην όμορφη Αμμουλιανή.
«Η ονομασία Trinity είναι η Τριάδα και προέρχεται από το όνομα του σκάφους του παππού Βελισσάριου, την ‘Αγία Τριάδα’. Ήταν από τα πρώτα σκάφη με το οποίο μετέφερε κόσμο στο Άγιο Όρος, τόσο από το λιμάνι της Αμμουλιανής όσο και από το λιμάνι της Ουρανούπολης» δηλώνει στο Debbiestravel.gr ο Βελισσάριος Χωρινός φανερώνοντας παράλληλα τους συναισθηματικούς τους δεσμούς με την Αμμουλιανή.
Ο κ. Χωρινός ξεκίνησε την επιχειρηματική του δραστηριότητα στο νησί πέρυσι το καλοκαίρι, αποκτώντας μία από τις παλαιότερες ταβέρνες, όχι μόνο της Αμμουλιανής, αλλά ολόκληρης της Χαλκιδικής, την ταβέρνα «Τζανής», η οποία λειτουργεί από το 1927.
Μια ιστορική ταβέρνα, μόλις λίγα μέτρα μακριά από το λιμάνι του νησιού, η οποία βρίσκεται μπροστά στη θάλασσα, και διαθέτει παραλία με άμμο και μία μικρή προβλήτα για σκάφη.
Ελληνική κουζίνα στο Tzanis Restaurant
Το εστιατόριο Tzanis βρίσκεται σε μια προνομιακή θέση, ακριβώς μπροστά στη θάλασσα, κοιτάζοντας τον επιβλητικό Άθω και την Ουρανούπολη.
«Το εστιατόριο Tzanis, το οποίο σε τέσσερα χρόνια θα κλείσει έναν αιώνα ζωής, σερβίρει ελληνική κουζίνα με βάση κυρίως το ψάρι, καθώς βρίσκεται μπροστά στη θάλασσα, ωστόσο ο κατάλογος διαθέτει και ποικιλία από κρεατικά» αναφέρει ο κ. Χωρινός.
Το εστιατόριο αναπτύσσεται σε δυο επίπεδα, είναι σχεδιασμένο σε νησιώτικο στυλ, ενώ έχει δημιουργηθεί και μια νέα πτέρυγα σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα.
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, ριζότο και μακαρονάδες, κρεατικά, ορεκτικά, δροσερές σαλάτες, ποικιλίες για ουζομεζέδες και άλλα πολλά δημιουργικά πιάτα επιμελείται καθημερινά ο executive chef Ιάσωνας Ζυγούρας και η ομάδα του.
«Ο executive chef Ιάσωνας Ζυγούρας με πολυετή εμπειρία σε κουζίνες πεντάστερων ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης, έχει προσθέσει τη δημιουργικότητά του, δίχως όμως να χάνεται ο χαρακτήρας της παραδοσιακής κλασικής ταβέρνας – εστιατορίου που προϋπήρχε» εξηγεί ο κ. Χωρινός.
Δίπλα στο εστιατόριο Tzanis, σ’ ένα εξίσου πανέμορφο περιβάλλον, βρίσκεται το Tzanis Bar, το οποίο καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας σερβίρει δροσερά καλοκαιρινά κοκτέιλ, μπύρες, ποτά, κρασιά από οινοποιεία της Χαλκιδικής αλλά και άλλες γεωγραφικές περιοχές της Ελλάδας.
Το εστιατόριο Tzanis λειτουργεί καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα και μπορεί να υποδεχθεί 280 άτομα (τηλ. 23770 51322).
Διακριτική πολυτέλεια στις Trinity Suites
Η επιχειρηματική δραστηριότητα του Βελισσάριου Χωρινού δεν σταματάει στον τομέα της εστίασης αλλά επεκτείνεται και στο κομμάτι της φιλοξενίας.
«Ακριβώς πάνω από το εστιατόριο Tzanis δημιουργήσαμε τις σουίτες, με την ονομασία Trinity Suites, 36 – 40 τ.μ., έκαστη, η κάθε μία με το δικό της μπαλκόνι και απεριόριστη θέα στη θάλασσα, τον κόλπο της Ουρανούπολης και του Αγίου Όρους και προς τα νησάκια Δρένια» αναφέρει στο Debbiestravel.gr ο κ. Χωρινός.
Οι σουίτες, η κάθε μία με το όνομα μιας παραλίας του νησιού, είναι σχεδιασμένες με μοντέρνα, boho διακόσμηση, σε γήινους χρωματισμούς, με φωτισμούς και στρώματα τελευταίας τεχνολογίας που υπόσχονται αξέχαστη διαμονή.
Στις παροχές τους περιλαμβάνονται όλες οι σύγχρονες ανέσεις για μια πολυτελή διαμονή.
Μοντέρνες γραμμές στο Trinity Hotel
Άλλη μια επιχείρηση προστίθεται από φέτος το καλοκαίρι στο χαρτοφυλάκιο της Trinity Group Hospitality και αφορά τη λειτουργία του Trinity Hotel.
Το Trinity Hotel, σε απόσταση μόλις 300 μ. από το λιμάνι, έχει δυναμική 17 δωματίων, βρίσκεται μέσα στο χωριό, είναι πλήρως ανακαινισμένο, έχει μοντέρνα σύγχρονη γραμμή με μίνιμαλ στοιχεία.
«Το Trinity Hotel συμπληρώνει το πρότζεκτ με τις σουίτες» εξηγεί ο κ. Χωρινός επισημαίνοντας πως οι πελάτες τόσο του Trinity Hotel όσο και του Trinity Suites ξεκινούν την ημέρα τους με ένα πλούσιο πρωινό, «το village breakfast όπως το αποκαλούμε, περιλαμβάνοντας τοπικά προϊόντα, χειροποίητες μαρμελάδες, καφέ, χυμό κτλ.».
Εντός της τριετίας και οι Trinity Villas
Η Trinity Group Hospitality βάζει, ήδη από πέρυσι, την υπογραφή της στο νησάκι της Αμμουλιανής, των 500 περίπου μόνιμων κατοίκων της, που το καλοκαίρι φτάνουν και τους 10.000 επισκέπτες ημερησίως (συμπεριλαμβάνοντας και τους εργαζόμενους, τους τουρίστες καθώς και τους ημερήσιους επισκέπτες).
Η Trinity Group Hospitality δεν σταματάει στο Tzanis Restaurant, στις Trinity Suites και στο Trinity Hotel αλλά όπως αποκαλύπτει στο Debbietravel.gr ο Βελισσάριος Χωρινός «σκοπός μας είναι στην επόμενη τριετία να δημιουργήσουμε και τις Trinity Villas, βίλες με δική τους πισίνα και μπροστά στη θάλασσα».
*
–Tzanis Restaurant στην Αμμουλιανή Χαλκιδικής, τηλ. 23770 51322, www.tzanisrestaurant.gr, Instagram restaurant_tzanis.
-Για δρομολόγια με το φέριμποτ επικοινωνείτε στα τηλ. Φυλάκειο Τρυπητής: 23770 31376, Λιμενικό Τμήμα Ουρανούπολης: 23770 71248, Λιμεναρχείο Ιερισσού: 23770 22666. Επίσης στην ιστοσελίδα www.ammoulianilines.gr.
-Για τις μετακινήσεις σας στις παραλίες του νησιού, χρησιμοποιείτε είτε το δικό σας όχημα, είτε το mini bus του δήμου Αριστοτέλη, είτε νοικιάζετε μηχανάκι. Επίσης, έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε ημερήσιες κρουαζιέρες στις παραλίες του νησιού και στα γειτονικά νησάκια Δρένια ή να νοικιάσετε μηχανοκίνητη βάρκα.
