Ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το τμήμα Τουρισμού, στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Τουρισμού Philoxenia – Hotelia, διοργανώνει μια σειρά δράσεων με τίτλο «Τα φουρνίσματα της Θεσσαλονίκης».
Πρόκειται για μια πολιτιστική, βιωματική και γαστρονομική εμπειρία, που αναδεικνύει την ιστορία της πόλης μέσα από το ψωμί και την ιστορία του.
Στον βιωματικό εκθεσιακό χώρο, με ιστορικά σκηνικά και παραδοσιακά εργαλεία αρτοποιίας ο επισκέπτης θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει την ιστορία του ψωμιού της Θεσσαλονίκης μέσα από αφηγήσεις, τις παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών, τεχνικές ζυμώματος και παρασκευής ψωμιού και προζυμιού, αλλά και το κουλούρι, ως την αυθεντική γεύση της πόλης, με την ενεργή συμμετοχή του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης.
Η Θεσσαλονίκη, ως πόλη μέλος του Δικτύου Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον Τομέα της Γαστρονομίας, ξεδιπλώνει τον ιστορικό και πολυπολιτισμικό χαρακτήρα της μέσα από ένα βασικό είδος διατροφής, το ψωμί, και αναδεικνύεται σε γαστρονομικό προορισμό μέσα από την Άυλη πολιτιστική της κληρονομιά.
*
-«Τα φουρνίσματα της Θεσσαλονίκης» θα διεξαχθούν Παρασκευή 13 – Κυριακή 15 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της 41ης Philoxenia – Hotelia, στις εγκαταστάσεις της ΔΕΘ Helexpo. Οι δράσεις θα πραγματοποιούνται στο Περίπτερο 15, Stand C06.
-Την επιμέλεια της διοργάνωσης των δράσεων για «Τα φουρναρίσματα της Θεσσαλονίκης» έχει η Chef Stories, εταιρεία Συμβούλων Marketing & Γαστρονομίας με εξειδίκευση στη Διοργάνωση Γαστρονομικών εκδηλώσεων (www.chefstories.gr).
