Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο διεθνής διαγωνισμός μαγειρικής Southern Europe Culinary Challenge, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Artozyma Expo, στη Θεσσαλονίκη.
Ο διεθνής διαγωνισμός Southern Europe Culinary Challenge, που διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια από το 1997, συνιστά μία μεγάλη γιορτή των επαγγελματιών του κλάδου της γαστρονομίας και έχει καθιερωθεί ως ο κορυφαίος διαγωνισμός μαγειρικής της Νοτίου Ευρώπης.
Κύριο μέλημα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας είναι η ανάπτυξη υγιούς ανταγωνισμού των επαγγελματιών μαγειρικής, η εδραίωση ενός θεσμού που φέρνει κοντά σχολές μαγειρικής από όλο τον κόσμο με σκοπό τη μεταξύ τους ανταλλαγή γνώσεων και τεχνικών μαγειρικής, καθώς και την ενθάρρυνση των διαγωνιζομένων να δοκιμάσουν τις ικανότητες τους σε ένα απαιτητικό διαγωνισμό διεθνούς κύρους.
300 συμμετοχές
Ο διεθνής διαγωνισμός μαγειρικής Southern Europe Culinary Challenge ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα 2 Μαρτίου μέσα σε ένα ενθουσιώδες γιορτινό κλίμα βραβεύσεων.
Η διοργάνωση υποδέχτηκε 300 μαθητές και επαγγελματίες σεφ, καθώς και διεθνείς κριτές από 15 χώρες από όλο τον κόσμο. Οι συμμετέχοντες διαγωνίστηκαν σε 26 διαφορετικές κατηγορίες μαγειρικής.
20 βραβεία
Τα 20 κορυφαία βραβεία του διαγωνισμού που απονεμήθηκαν στους νικητές ήταν τα ακόλουθα:
- Βραβείο «ΔΕΘ-HELEXPO» Top Class Award School according the medals που απέσπασε η σχολή ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ.
- Βραβείο «P&G» Top Class Sustainable Award Young Team, στην ομάδα της σχολής Cyprus chefs association με τους Πρόδρομο Προδρόμου και Κωνσταντίνο Κωνσταντή.
- Βραβείο «Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας» Top Class Award Young Team of the Year, στην ομάδα της σχολής Cyprus chefs association με τους Πρόδρομο Προδρόμου και Κωνσταντίνο Κωνσταντή.
- Βραβείο «Ginox» Top Class Award School of the Year, στην ομάδα της σχολήςΤΕΣΕΚ Μακάριος Γ’ με τους Στυλιανό Μάριο Χαραλάμπους, Νεφέλη Περικλέους και Ελίζα Ιωάννου.
- Βραβείο «ΑΦΟΙ ΓΑΛΗ» Top Class Award Student Pastry Chef of the Year, στην Χριστίνα Καλογήρου INTERCOLLEGE CULINARY ARTS.
- Βραβείο «ΚΟΝΤΟΠΟΥΛΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ» Top Class Award Chef of the Year, στον Άκη Ράγκο Άρωμα κουζίνας.
- Βραβείο «PROVIL» Top Class Award Student Chef of the Year “Christos Vogiannou”, στον Lazar Bursac AASB – College of Hotel Management Belgrade.
- Βραβείο «ΕΛΟΠΥ» Top Score Award Professional Chef SUSTAINABLE SEAFOOD – SEABASS, στον Βαρακλή Αντώνιο BLE TASTE GALLERY.
- Βραβείο «Αμβροσιάδης Κοτόπουλα» Top Score Award Professional Chef POULTRY, στον Stefan Šmugović Department of Geography, Tourism and Hotel Management, Faculty of Sciences, University of Novi Sad.
- Βραβείο «ΕΛΟΠΥ» Top Score Award Student Chef SUSTAINABLE SEAFOOD – SEABASS, στον Λοϊζο Χαραλάμπους ΤΕΠΑΚ.
- Βραβείο «Ευτοπία – Euricom» Top Score Award Student Chef RISOTTO, στον Danilo Milković Ugostiteljsko- turistička škola sa domom učenika.
- Βραβείο «ΕΛΕΤΡΟ» Top Score Award Student Chef PASTA (FRESH), στην Marija Stevanovic AASB – College of Hotel Management Belgrade.
- Βραβείο «ALTERRA» Top Score Award Student Chef VEGETERIAN, στον Lazar Bursac AASB – College of Hotel Management Belgrade.
- Βραβείο «Boskos Food» Top Score Award Student Chef BLACK PIG, στην Τένια Πολυχρόνη Πειραματική ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας.
- Βραβείο «Μυλοπόταμος – Μετόχι» Top Score Award Student Chef TRADITIONAL GREEK DISH, στον Ιάκωβο Πρεβώ Σπίνου ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ.
- Βραβείο «ΜΕΒΓΑΛ» Top Score Award Student Chef LAMB, Παναγιώτης Μακρής ΤΕΠΑΚ.
- Βραβείο «Ιωάννου Ζαχαροπλαστική» Top Score Award Student Chef RESTAURANT DESSERT, στην Δέσποινα Αβραάμ ΜΙΕΕΚ Λάρνακας.
- Βραβείο «Eurocatering» Top Score Award Student Chef SALAD WITH COMBINATION, στην Μαρία Μαγειρία ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ.
- Βραβείο «Alfa Pastry» Top Score Award Student Chef FINGER FOOD, στον Ιωάννη Δημητρίου ΤΕΠΑΚ.
- Βραβείο «Αμβροσιάδης Κοτόπουλα» Top Score Award Student Chef POULTRY στον Đuro Tintor Department of Geography, Tourism and Hotel Management, Faculty of Sciences, University of Novi Sad.
Η Κριτική Επιτροπή
Πρόεδρος της κριτικής επιτροπής ήταν ο αναγνωρισμένος διεθνής κριτής Roberto Beltramini από το Λουξεμβούργο, και επίτιμος κριτής ο Γιώργος Δαμιανού Περιφερειάρχης Νοτίου Ευρώπης της Worldchefs.
Τα υπόλοιπα μέλη της κεντρικής κριτικής επιτροπής ήταν οι πιστοποιημένοι κριτές Daniel Schade, Ray McCue, Joachim Mueller, Kamput Na Takuatung, Νικόλας Κωνσταντίνου, Ευαγόρας Χατζηπαύλου, Νίκος Παπανικολάου και Μιχάλης Μιχαηλίδης.
Στην κριτική επιτροπή ως Guest Judges συμμετείχαν οι καταξιωμένοι chef Δημήτρης Φατίσης executive chef του Hyatt Hotel, Σωτήρης Ευαγγέλου executive chef του Macedonia Palace, Δήμος Καλαϊτζίδης executive chef του Τρία Γουρουνάκια, καθώς και οι Georg Wallig, Fredrick Andersson, Emrah Köksal Sezgin, Γεώργιος Κυπριανού, Ηλίας Μασλάρης, Aleksandra Markovic, Κωνσταντίνος Γεωργατζάς, Γιώργος Ιωαννίδης, Κική Εμμανουηλίδου και Αρχοντία Πασχαλίδου.
*
– Ο διεθνής διαγωνισμός μαγειρικής Southern Europe Culinary Challenge, ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα 2 Μαρτίου μέσα σε ένα ενθουσιώδες γιορτινό κλίμα βραβεύσεων.
– Πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Artozyma Expo, από τις 27 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου 2026, στο Περίπτερο 12 της ΔΕΘ – HELEXPO.
-Ο διεθνής διαγωνισμός Southern Europe Culinary Challenge διοργανώθηκε για άλλη μία χρονιά με μεγάλη επιτυχία από την Ένωση Επαγγελματικών Μαγειρικής Ελλάδας σε συνδιοργάνωση με την ΔΕΘ – HELEXPO, με την υποστήριξη της Παγκόσμιας Ένωσης Αρχιμαγείρων (Worldchefs) και υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
