Στο πανέμορφο – και μεγαλύτερο- νησί των Κυκλάδων, αυτές τις μέρες διεξάγεται μια αξιέπαινη πρωτοβουλία, με πρωταγωνίστρια… την πεντανόστιμη και φημισμένη πατάτα Νάξου!
Μπορεί το διάσημο Φεστιβάλ Πατάτας Νάξου, εκδήλωση η οποία εδώ και 10 χρόνια αποτελεί θεσμό στο εύφορο νησί των Κυκλάδων, να μην διεξάγεται φέτος, λόγω της ιδιόμορφης κατάστασης εξαιτίας του κορονοϊού, ωστόσο, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) Νάξου δεν έμεινε με τα χέρια σταυρωμένα.
Ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, Δημήτρης Καπούνης και το Διοικητικό Συμβούλιο, με υψηλό αίσθημα ευθύνης απέναντι στους πολίτες του νησιού, τους καταναλωτές αλλά και τους πολυάριθμους φίλους της Πατάτας Νάξου, αποφάσισαν μεν, λόγω της πανδημίας, να μην διεξαχθεί το μεγάλο νησιώτικο πανηγύρι, σε συνεργασία όμως με τους αγρότες του νησιού πήραν μια αξιέπαινη πρωτοβουλία.
Αγρότες για μια μέρα
Συγκεκριμένα, το τριήμερο 28-30 Αυγούστου, έχουν καλέσει στη Νάξο 10 ανθρώπους γνωστούς από τον χώρο του πολιτισμού, της μαγειρικής και του θεάματος οι οποίοι θα γίνουν… αγρότες για μία μέρα!
Έτσι λοιπόν, αύριο, Σάββατο 29 Αυγούστου, θα φυτέψουν συμβολικά Πατάτες Νάξου οι οποίες, μαζί με Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. και ντόπια αμνοερίφια, θα προσφερθούν σε ιδρύματα της χώρας που φιλοξενούν παιδιά που έχουν την ανάγκη όλων μας!
Να σημειώσουμε ότι στόχος της ΕΑΣ Νάξου και γενικότερα του νησιού, είναι το 11ο Φεστιβάλ Πατάτας Νάξου να διεξαχθεί το 2021, με πολλούς επισκέπτες οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία, όπως κάθε χρόνο, να απολαμβάνουν πεντανόστιμα παραδοσιακά εδέσματα με πρωταγωνίστρια την Ναξιώτικη πατάτα και να γλεντούν υπό τους ήχους παραδοσιακής μουσικής.
*
-Η ξακουστή Πατάτα Νάξου, με τη μεγάλη θρεπτική αξία και την πλούσια γεύση, παράγεται κυρίως στα πεδινά παραθαλάσσια χωράφια με παραδοσιακό τρόπο λίπανσης εδώ και δεκαετίες και έχει παίξει σπουδαίο ρόλο στην ιστορία και στην ανάπτυξη όχι μόνο της Νάξου αλλά και της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
–Περισσότερες από 200 οικογένειες ασχολούνται με την καλλιέργεια της Πατάτας της Νάξου, ενώ κάθε χρόνο 8.000 τόνοι παράγονται στο νησί. Στο Συσκευαστήριο Πατάτας της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου καταφθάνουν οι πατάτες των παραγωγών-μελών της, οι οποίες, μετά τον απαραίτητο έλεγχο (ώστε να απομακρυνθούν οι ακατάλληλοι κόνδυλοι), τυποποιούνται και αποθηκεύονται στις ψυκτικές της εγκαταστάσεις. Στη συνέχεια, συσκευάζονται σε δίχτυ 3 κιλών ή σακί 25 κιλών και διακινούνται στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Σημειώνεται, ότι κάθε συσκευασία συνοδεύεται από την απαραίτητη σήμανση, τηρώντας έτσι πλήρως τη διαδικασία ιχνηλασιμότητας.
–Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, εκτός από την Πατάτα Νάξου Π.Γ.Ε., παράγει και Πιστοποιημένο Πατατόσπορο, τον οποίο και διακινεί σε όλη την Ελλάδα για φύτευση τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο.
-Η ΕΑΣ Νάξου, εκτός από την πατάτα Νάξου και τον πατατόσπορο παράγει και τυροκομικά όπως την περίφημη γραβιέρα Νάξου προϊόν ΠΟΠ, κεφαλοτύρι, καπνιστή γραβιέρα, γίδινο Νάξου, γλυκιά μυζήθρα, ορεινό Νάξου κτλ.) και γαλακτοκομικά όπως γιαούρτι Νάξου, νωπό βούτυρο και φρέσκο παστεριωμένο γάλα (www.easnaxos.com).
