Βρέχεται από τον Ατλαντικό ωκεανό, βρίσκεται κοντά στη βορειοδυτική ακτή της Αφρικής και ανήκει στην Ισπανία. Είναι το δεύτερο μεγαλύτερο νησί σε πληθυσμό του αρχιπελάγους Κανάριοι Νήσοι που ξεχωρίζει για το μικροκλίμα του, τη μοναδική γεωμορφολογία του, τον φυσικό του πλούτο, τη γαστρονομία του. Καλώς ορίσατε στην Γκραν Κανάρια!
ΝΤΕΠΥ ΧΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ (hiotopoulou@gmail.com)
Η Γκραν Κανάρια (Gran Canaria) είναι μια αληθινή «Ήπειρος σε Μικρογραφία», ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που ώθησε την UNESCO να ανακηρύξει πάνω από το 40% της έκτασης του νησιού ως Παγκόσμιο Απόθεμα της Βιόσφαιρας.
Ένας ‘ωκεανός’ από παραλίες, ιδανικός προορισμός για σπορ όλο το χρόνο, με μεγάλη ποικιλία από κέντρα σπα και θαλασσοθεραπείας, με ιστορία πάνω από 500 χρόνια, γιορτές (φημισμένο το καρναβάλι της), αγορές δίχως ΦΠΑ, με εκλεκτά τοπικά προϊόντα και μοναδική γαστρονομία.
Είναι το μοναδικό μέρος στην Ευρώπη που καλλιεργείται καφές. Είναι προορισμός starlight για όσους αγαπούν να παρατηρούν τον έναστρο ουρανό. Ενώ κατά τους χειμερινούς μήνες η μέση θερμοκρασία είναι στους 24 βαθμούς Κελσίου.
«Η Γκραν Κανάρια έχει καθιερωθεί ως ένας από τους πιο ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ισπανίας, χάρη σε μια κουζίνα που συνδυάζει αρμονικά την παράδοση, την καινοτομία, τα τοπικά προϊόντα αλλά και τη βιωσιμότητα, αντανακλώντας την πολιτιστική και φυσική ποικιλομορφία του νησιού» μας είπαν ο Valentin Gonzales project manager του Οργανισμού Τουρισμού της Γκραν Κανάρια και ο Gonzalo Ceballos σύμβουλος τουρισμού από το Γραφείο Τουρισμού της Πρεσβείας της Ισπανίας στη Ρώμη.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε στο χώρο εκδηλώσεων Τ16, στο Γκάζι της Αθήνας, έγινε από τους κυρίους Gonzales και Ceballos παρουσίαση της Γκραν Κανάρια και της γαστρονομικής της ταυτότητας.
Πού βρίσκεται
Η Γκραν Κανάρια ανήκει στο σύμπλεγμα των Κανάριων Νήσων, βρίσκεται στον Ατλαντικό ωκεανό και απέχει 210 χλμ. από τη βορειοδυτική ακτή της Αφρικής και 300 μίλια δυτικά των ακτών του Μαρόκου.
Είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί των Κανάριων Νήσων και το δεύτερο σε πληθυσμό με κάτι λιγότερο από 1 εκατ. Κατοίκους, μετά την Τενερίφη. Είναι ηφαιστειακής προέλευσης, το οποίο προήλθε περισσότερο από σχισμές ηφαιστειακής λάβας.
Πρωτεύουσα της Γκραν Κανάρια είναι η Λας Πάλμας Γκραν Κανάρια, η οποία βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του νησιού και έχει αρκετά έντονη ζωή. Ιδρύθηκε το 1478 ενώ την επισκέφτηκε πριν αιώνες ο Χριστόφορος Κολόμβος, σε τρία από τα ταξίδια του στην Αμερική.
Θα δείτε το ιστορικό αποικιακό της κέντρο, τη Βεγέτα και την Τριάνα, και μία από τις καλύτερες αστικές παραλίες του κόσμου την Λας Καντέρας. Επίσης ένα από τα χαρακτηριστικά σημεία της πόλης είναι η Λα Ισλέτα μια μικρή χερσόνησος όπου βρίσκονται τρία ηφαίστεια.
Από το νοτιότερο σημείο της πρωτεύσας, δίπλα στις φυσικές πισίνες της Λα Λάχα, ξεκινάει η διαδρομή προς το Μασπαλόμας το φυσικό καταφύγιο αμμολόφων 6 χλμ., και ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Γκραν Κανάρια.
Τρεις διαφορετικές ήπειροι
Η επιφάνεια της Γκραν Κανάρια είναι 1.560 τετρ. χλμ. και το μέγιστο υψόμετρο της είναι 1.949 μ. στο Πίκο ντε Λας Νιέβες. Έχει σχεδόν κυκλικό σχήμα, με διάμετρο περίπου 50 χλμ.
Το νησί προσφέρεται για διακοπές και είναι ιδανικό για όλους, παρέες, ζευγάρια, οικογένειες. Έχει προνομιακό κλίμα με μέση ετήσια θερμοκρασία 24 βαθμούς Κελσίου, διαγράφει 236 χλμ. ακτογραμμής, 60 χλμ. ακτές και 128 παραλίες οι οποίες συνυπάρχουν με βαθιά φαράγγια και βραχώδεις σχηματισμούς.
Το δε 43% του εδάφους του νησιού και της ακτογραμμής του έχει κηρυχθεί Απόθεμα Βιόσφαιρας από την UNESCO.
Χαρακτηρίζεται από μια αντίθεση όχι μόνο στο φυσικό του περιβάλλον αλλά και στην πολιτιστική του ταυτότητα, καθώς επηρεάζεται από τρεις ηπείρους: Ευρώπη, Αφρική και Αμερική. Όλα έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους στην αρχιτεκτονική του τόπου, τη ζωγραφική, τις καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, τη γαστρονομία.
Το σύμπλεγμα των Κανάριων Νήσων
Οι Κανάριες Νήσοι ή Κανάρια Νησιά είναι μια σειρά νησιών με έκταση 7.446,95 τ. χλμ. και πληθυσμό περίπου 2.400.000 κατοίκους, που βρίσκεται βορειοδυτικά της Αφρικής στον Ατλαντικό ωκεανό.
Αποτελεί αυτόνομη διοικητική περιοχή της Ισπανίας και ορίζεται από τις επαρχίες Λας Πάλμας και Σάντα Κρουθ Ντε Τενερίφε.
Περιλαμβάνει επτά κύρια νησιά: την Τενερίφη, τη Μεγάλη Κανάρια ή Γκραν Κανάρια, τη Φουερτεβεντούρα, τη Λανθαρότε, τη Λα Πάλμα, την Γκομέρα και το Ελ Ιέρρο. Ένα όγδοο νησί, ως το μεγαλύτερο από τα υπόλοιπα μικρά, περιλαμβάνεται, και είναι η Λα Γκρασιόσα.
Οι Κανάριες νήσοι βρίσκονται βόρεια του Τροπικού του Καρκίνου και έχουν χαρακτηριστικό υποτροπικό ξηρό κλίμα.
Τοπικά προϊόντα και γαστρονομία
Η Γκραν Κανάρια ξεχωρίζει και για τα τοπικά της προϊόντα, από τα τυριά της και τις ντομάτες, μέχρι τις ελιές και τα τροπικά φρούτα, και από τα φρέσκα ψάρια μέχρι το παραδοσιακό γλυκό bienmesabe (μπιενμεσάμπε), τα suspiros (σουσπίρος), το μαρσιπάν από το Τεχέδα.
Επίσης, αυτό που αξίζει να γνωρίζετε ότι η Γκραν Κανάρια είναι το μοναδικό μέρος της Ευρώπης όπου καλλιεργείται καφές, και συγκεκριμένα στην Κοιλάδα Agaete.
Επίσης ένα ρούμι με ιστορία πάνω από έναν αιώνα και κρασιά από ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται μόνο στο νησί.
Από κρεατικά μαγειρεύουν κατά κύριο λόγο χοιρινό, μοσχάρι και κατσίκι και λιγότερο κοτόπουλο και κουνέλι. Ξεχωριστή θέση έχουν οι πατάτες ‘Arrugadas’ αλμυρές ζαρωμένες πατάτες που συνοδεύονται από πικάντικη σάλτσα Μόχο Πικόν (mojo picon) και είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της γαστρονομικής παράδοσης των Κανάριων Νήσων.
Δημοφιλές είναι και το ropa vieja, συνδυασμός κρέατος και ρεβιθιών, αλλά και το sancocho (σανκότσο) με παστό ψάρι, πατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμποκάλευρο και σάλτσα μόχο.
Να σημειώσουμε ότι επτά (7) εστιατόρια της Γκραν Κανάρια έχουν αστέρι Michelin.
Γαστρονομική παρουσίαση
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο σεφ των Κανάριων Νήσων Aridani Alonso Rgnez, επικεφαλής της κουζίνας του εστιατορίου Casa Romantica, παρουσίασε ένα ξεχωριστό show cooking της τοπικής κουζίνας με μοντέρνα εκδοχή. Βραβεύτηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στην Γκραν Κανάρια και ο κ. Aridani Alonso Rgnez ως ο καλύτερος σεφ.
Παρουσίασαν και γευτήκαμε παραδοσιακά αλμυρά και γλυκά φαγητά της Cran Canaria όπως ταρτάκια με παραδοσιακό τυρί και μέλι φοίνικα, τόνο με καπνιστά αμύγδαλα και λεμόνι, ropa vieja (αλλά με χταπόδι αντί για κρέας με ρεβίθια), ζωμό ψαριού με δυόσμο και κόλιανδρο, κροκέτες κουνελιού με σάλτσα salmorejo και mojo από καπνιστά αμύγδαλα, τυριά, ελιές κλπ.
Συνδυάστηκαν με κρασιά του οινοποιείου Bodega Los Berrazales (σ.σ. η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε 40.000 φιάλες), και όπως μας εξήγησε ο ιδιοκτήτης τόσο του εστιατορίου Casa Romantica όσο και του οινοποιείου Victor Lugo, είναι πέμπτης γενιάς από οικογένεια που παράγει καφέ εδώ και 200 χρόνια.
Στο νησί 50 οικογένειες καλλιεργούν την ποικιλία αράμπικα, ο δε καφές που καλλιεργείται στην Κοιλάδα Agaete δίπλα σε δέντρα με τροπικά φρούτα έχει γεύση μανταρίνι, γλυκόριζα και φρούτα, καλλιεργείται δίπλα σε δέντρα με τροπικά φρούτα.
Πώς φτάνει κανείς στην Γκραν Κανάρια
Όπως ενημέρωσε το Debbiestravel.gr ο Valentin Gonzales project manager του Οργανισμού Τουρισμού της Γκραν Κανάρια, υπάρχει μεγάλη συχνότητα πτήσεων από Μαδρίτη και μικρότερα από Βαρκελώνη.
Συγκεκριμένα από Μαδρίτη έχει 12 – 15 πτήσεις ημερησίως ενώ από Βαρκελώνη γύρω στις 5 πτήσεις.
Πριν περίπου μια διετία υπήρχε απευθείας πτήση από Αθήνα για την πρωτεύουσα της Γκραν Κανάρια την Λας Πάλμας Γκραν Κανάρια, η οποία ωστόσο διακόπηκε και όπως ενημερώνεται το Debbiestravel.gr γίνονται προσπάθειες από την πλευρά του Οργανισμού Τουρισμού της Γκραν Κανάρια ώστε να ενεργοποιηθεί και πάλι.
Επίσης, υπάρχει καθημερινή σύνδεση και με την Τενερίφη, το μεγαλύτερο νησί των Κανάριων Νήσων, με 10-13 πτήσεις, διάρκειας περίπου 20 λεπτών πτήση, ενώ άλλος τρόπος μετάβασης μεταξύ των νησιών είναι ο ακτοπλοϊκός με ταχύπλοα.
Τουρισμός στην Γκραν Κανάρια
Η Γκραν Κανάρια σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Τουρισμού του νησιού, για το 2025 υποδέχθηκε 5 εκατ. τουρίστες.
Όπως επισήμανε ο κ. Gonzales στο Debbiestravel.gr, η καλύτερη αγορά για την Γκραν Κανάρια είναι όλες οι Σκανδιναβικές αγορές με 1.400.000 τουρίστες. Ακολουθούν οι Γερμανοί και οι Άγγλοι με 1 εκατ. τουρίστες αμφότερα, μεγάλος είναι ο αριθμός από Ισπανία ενώ από Ολλανδία έχουν καταγραφεί 450.000 τουρίστες, από Ιταλία 130.000, το ίδιο και από Γαλλία, από Πορτογαλία 60.000, από Πολωνία 20.000.
«Από Ελλάδα;» ρωτήσαμε τον project manager του Οργανισμού Τουρισμού της Γκραν Κανάρια Valentin Gonzales. Όπως μας απάντησε από Ελλάδα οι τουρίστες είναι λιγότεροι από 5.000, συγκεκριμένα περίπου στις 3.500. Τη δε Ισπανία επισκέφτηκαν 225.000 Έλληνες το 2025.
Κατά κύριο λόγο, η Γκραν Κανάρια είναι χειμερινός προορισμός, από Νοέμβριο μέχρι τέλη Μαρτίου – μέσα Απριλίου, «μέχρι την περίοδο του Πάσχα» υπογραμμίζει ο κ. Gonzales.
*
-Η γαστρονομική παρουσίαση της Γκραν Κανάρια πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 6 Νοεμβρίου 2026, στον χώρο εκδηλώσεων Τ16, στο Γκάζι στην Αθήνα.
-Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τον Οργανισμό Τουρισμού της Γκραν Κανάρια σε συνεργασία με το Γραφείο Τουρισμού της Ισπανίας στη Ρώμη και με την υποστήριξη της Πρεσβείας της Ισπανίας στην Ελλάδα.
