Από τα νησιά του Βορείου Αιγαίου – τη Λέσβο, τη Λήμνο και τον Άι Στράτη- στην αγορά της Θεσσαλονίκης. Σε επιλεγμένα σημεία θα βρίσκονται 71 εκλεκτά προϊόντα από 41 παραγωγούς του Βορείου Αιγαίου.
ΝΤΕΠΥ ΧΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ (hiotopoulou@gmail.com)
«Μια Θάλασσα Γεύσεις» ονομάζεται η δράση που διοργανώνει το Επιμελητήριο Λέσβου στη Θεσσαλονίκη, με στόχο την προώθηση και ανάδειξη των προϊόντων των νησιών του Βορείου Αιγαίου στο κοινό της πόλης.
Τι θα συμβεί, λοιπόν, από την Τρίτη 20 Οκτωβρίου;
-Θα γίνονται γευσιγνωσίες σε εστιατόρια, delicatessen και κάβες της Θεσσαλονίκης. Μια δράση που θα λάβει χώρα έως και το Σάββατο 24 Οκτωβρίου.
-Εκπαιδευτικά εργαστήρια σε σχολές γαστρονομίας. Συγκεκριμένα τέσσερα εργαστήρια σχολών γαστρονομίας φέρνουν τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες των νησιών της Λέσβου, της Λήμνου και του Άη Στράτη, κοντά σε σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.
-Επαφές με την αγορά, όπου επαγγελματίες της εστίασης, του λιανεμπορίου και της αγοράς τροφίμων, θα γνωρίσουν τα προϊόντα και τους παραγωγούς με στόχο τη δημιουργία νέων δυνατοτήτων συνεργασίας.
-Ψηφιακή επικοινωνία.
Όλες οι παραπάνω δράσεις συμπεριλαμβάνονται στο κομμάτι της εξωστρέφειας του Επιμελητηρίου Λέσβου.
Σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στη Θεσσαλονίκη, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λέσβου Παναγιώτης Τατάκης αναφέρθηκε στον στόχο της δράσης, να φέρει τα προϊόντα και τις επιχειρήσεις του τόπου τους πιο κοντά στην αγορά της Θεσσαλονίκης και παράλληλα να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για συνεργασίες με συνέχεια.
«Για το Επιμελητήριο Λέσβου, η στήριξη της τοπικής παραγωγής σημαίνει να βοηθούμε τις επιχειρήσεις μας να βρίσκουν νέους συνεργάτες, να αποκτούν πρόσβαση σε δίκτυα διάθεσης και να διεκδικούν τη θέση που τους αξίζει στην αγορά» ανέφερε ο κ. Τατάκης.
Τα προϊόντα του τόπου
Το ελαιόλαδο, το ούζο, τα τυριά, η σαρδέλα Καλλονής, το μέλι, τα βότανα, τα ζυμαρικά κ.ά. είναι προϊόντα που συνδέονται με τον τόπο, την γνώση και τη δουλειά των ανθρώπων.
«Πίσω από κάθε προϊόν βρίσκονται παραγωγοί, οικογενειακές επιχειρήσεις και επαγγελματίες που διατηρούν την εμπειρία προηγούμενων γενεών, επενδύοντας παράλληλα στην ποιότητα και τη σύγχρονη παρουσίασή του» ανέφερε ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λέσβου προσθέτοντας πως εκεί βρίσκεται και η προστιθέμενη αξία τους: «στον συνδυασμό γεύσης, προέλευσης, τεχνογνωσίας και ποιότητας».
Ο ρόλος της Θεσσαλονίκης
Για αυτήν την προσπάθεια προώθησης και προβολής των προϊόντων τους, το Επιμελητήριο Λέσβου επέλεξε τη Θεσσαλονίκη, η οποία με την γαστρονομική της παράδοση προσφέρει πρόσφορο έδαφος για να συναντηθούν τα προϊόντα της Λέσβου με ανθρώπους που γνωρίζουν και εκτιμούν την καλή πρώτη ύλη.
Τα σημεία της δράσης «Μια Θάλασσα Γεύσεις»
Όπως προαναφέραμε, η δράση του Επιμελητηρίου Λέσβου «Μια Θάλασσα Γεύσεις» ξεκινάει την Τρίτη 20 Οκτωβρίου και θα διαρκέσει έως και το Σάββατο 24/10.
Τα σημεία της Θεσσαλονίκης που θα παρουσιάζονται τα προϊόντα είναι:
-Cava Wine 24, Τρίτη 20/10, ώρες 17.00 – 21.00
-Zeme, Τετάρτη 21/10, όλη μέρα
-Κάβα Θεοδωρίδης, Πέμπτη 22/10, ώρες 17.00 – 21.00
-Αγορά, Παρασκευή 23/10, ώρες 13.00 – 17.00
-Εδώδιμον, Σάββατο 24/10, ώρες 12.00 – 17.00
-Μασσαλία, Σάββατο 24/10, ώρες 14.00 – 17.00.
